Heerlijk recept: Spaanse kip met chorizo

Spaanse kip met chorizo is een heerlijk gerecht uit de Spaanse keuken. Het is een gerecht dat vooral in de winter goed tot zijn recht komt maar ook in andere seizoenen perfect is om van te genieten. De kip wordt gestoofd in een romige saus met chorizo, paprika, ui en tomaten. Het is een smaakvol en pittig gerecht dat je gemakkelijk kunt maken. Met dit gerecht kun je jouw tafelgenoten zeker verrassen.

Ingrediënten

– 8 kippenpoten
– 500 gram chorizo
– 2 rode paprika’s
– 2 gele paprika’s
– 1 ui
– 2 blikjes tomatenblokjes
– 3 teentjes knoflook
– 1 glas droge witte wijn
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel gedroogde tijm
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 laurierblaadje
– 1 bakje crème fraîche
– Zout en peper naar smaak
– Olijfolie

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C.

2. Snijd de chorizo in blokjes en snijd de paprika’s in reepjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.

3. Verhit een scheut olijfolie in een grote braadpan of koekenpan. Bak de kippenpoten goudbruin aan beide kanten.

4. Haal de kip uit de pan en leg deze opzij op een bord.

5. Bak in dezelfde pan de chorizo, ui en knoflook voor 2-3 minuten op middelhoog vuur.

6. Voeg de paprika’s en tomatenblokjes toe en meng dit goed door elkaar.

7. Voeg de droge witte wijn, paprikapoeder, gedroogde tijm, gedroogde oregano en het laurierblaadje toe.

8. Roer alles goed door elkaar en breng het mengsel aan de kook.

9. Voeg de kippenpoten toe aan de pan. Zorg ervoor dat de kip volledig is bedekt met het mengsel.

10. Dek de pan af met een deksel en laat het ongeveer 45 minuten sudderen in de oven.

11. Haal de pan uit de oven en roer de crème fraîche door het mengsel.

12. Bak de pan voor nog eens 15 minuten in de oven zonder deksel totdat de crème fraîche is gesmolten en het mengsel een mooie goudbruine kleur heeft.

13. Serveer de Spaanse kip met chorizo met wat rijst of brood.

FAQs

1. Kan ik de kip vervangen door een ander soort vlees?

Ja, je kunt de kip vervangen door bijvoorbeeld varkensvlees of rundvlees. Houd er wel rekening mee dat de bereidingstijd van het vlees anders kan zijn. Controleer de gaarheid van het vlees regelmatig.

2. Kan ik de chorizo vervangen door een ander soort worst?

Ja, je kunt de chorizo vervangen door andere soorten worst zoals salami of hamworst. Houd er wel rekening mee dat dit de smaak van het gerecht kan veranderen.

3. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en verwarm het opnieuw in de oven voordat je het serveert.

4. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Laat het eerst goed afkoelen voordat je het in de vriezer legt. Wanneer je het wilt serveren, verwarm het dan langzaam in de oven zodat de smaken goed samen kunnen komen.

5. Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Dit gerecht heeft een pittige smaak, dus het is niet geschikt voor kinderen onder de 10 jaar. Je kunt de hoeveelheid chorizo verminderen om de pittigheid van het gerecht te verminderen.

Kortom, Spaanse kip met chorizo is een heerlijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een perfect gerecht om te serveren tijdens een gezellige avond met vrienden of familie. Vergeet niet te genieten van dit smaakvolle gerecht en te experimenteren met de hoeveelheid kruiden en specerijen om de smaak aan te passen aan jouw specifieke voorkeur!

Kip met chorizo en paprika is een heerlijk gerecht uit de Spaanse keuken. Het is gemakkelijk te bereiden en het kan op veel verschillende manieren worden geserveerd. In dit artikel zullen we dit smakelijke gerecht bespreken en enkele van de variaties bespreken.

Ingrediënten

Om kip met chorizo en paprika te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 4 kipfilets
– 1 grote ui, gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 rode paprika’s, in blokjes gesneden
– 1 grote chorizo worst, in blokjes gesneden
– 1 blikje tomatenpuree
– 1 blikje tomatenblokjes
– 1 tl gerookte paprika
– 1 tl gemalen komijn
– zout en peper
– olijfolie

Bereiding

1. Verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg wat olijfolie toe.
2. Bestrooi de kipfilets met wat zout en peper en leg ze in de pan.
3. Bak de kip aan beide kanten goudbruin (ongeveer 6 minuten per kant) en haal ze uit de pan.
4. Voeg de gesneden ui en fijngesneden knoflook toe aan de pan en bak deze tot ze zacht zijn.
5. Voeg de in blokjes gesneden paprika’s en chorizo toe en bak deze tot de chorizo knapperig is.
6. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes, gerookte paprika en gemalen komijn toe en roer goed door.
7. Breng op smaak met zout en peper en laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen.
8. Leg de kipfilets terug in de pan en laat het geheel nog eens 10-15 minuten sudderen tot de kip gaar is en de saus wat is ingedikt.

Serveren

Kip met chorizo en paprika kan op veel verschillende manieren worden geserveerd. Hier zijn enkele suggesties:

– Serveer het met rijst en bonen voor een traditioneel Spaans gerecht.
– Serveer het met aardappelpuree en gestoomde groenten voor een meer westers geïnspireerd diner.
– Serveer het met tortilla’s, guacamole en zure room voor kip-chorizo-tacos.

Variaties

Er zijn veel verschillende manieren om kip met chorizo en paprika te bereiden. Hier zijn slechts enkele ideeën:

– Voeg wat spinazie toe voor extra groenten en kleur.
– Gebruik kippendijen in plaats van kipfilets voor een malser en smaakvoller gerecht.
– Voeg wat aardappelen toe voor een steviger gerecht.
– Voeg wat sherry of droge witte wijn toe voor extra smaak.
– Garneer met wat verse peterselie voor wat extra kleur en smaak.

FAQ’s

1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, kip met chorizo en paprika kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Het kan ook worden ingevroren en later worden ontdooid en opgewarmd.

2. Kan ik dit gerecht zonder chorizo maken?

Ja, je kunt chorizo vervangen door ander vlees, zoals pancetta of spek. Of, als je het vegetarisch wilt maken, kun je de chorizo weglaten en het gerecht extra groenten toevoegen, zoals champignons of courgette.

3. Kan ik dit gerecht in de slow cooker bereiden?

Ja, je kunt kip met chorizo en paprika in een slow cooker bereiden. Doe alle ingrediënten in de slow cooker en kook op laag vuur gedurende 4-6 uur of op hoog vuur gedurende 2-3 uur.

4. Wat kan ik serveren met kip met chorizo en paprika?

Kip met chorizo en paprika kan op veel verschillende manieren worden geserveerd. Rijst, bonen, aardappelpuree, gestoomde groenten en tortilla’s zijn allemaal goede opties.

5. Kan ik dit gerecht met een saus serveren?

Ja, als u wilt, kunt u dit gerecht met een saus serveren. Een eenvoudige tomatensaus of een romige saus zou goed werken. U kunt ook wat extra kruiden aan de saus toevoegen om smaak toe te voegen.

Spaanse ovenschotel met kip en chorizo is een verrukkelijke mix van Spaanse smaken die je smaakpapillen zullen verrassen. Het is een gerecht dat eenvoudig te bereiden is en je kunt het serveren met gestoomde rijst, gebakken aardappelen of geroosterde groenten. Het is een perfect gerecht voor de feestdagen of gewoon voor een knus familiediner.

De basis ingrediënten van dit gerecht zijn kipfilet, chorizo, aardappelen, paprika’s, uien en tomaten. Deze ingrediënten worden gemengd en gebakken in de pan voordat ze worden overgebracht naar een ovenschaal en gebakken in de oven. Het eindresultaat is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk kan worden aangepast om aan de smaakvoorkeuren van elk individu te voldoen.

Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Porties: 6

Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet, in kleine stukjes gesneden
– 200 gram chorizo, in kleine stukjes gesneden
– 4 middelgrote aardappelen, in plakjes gesneden
– 2 paprika’s, in plakjes gesneden
– 2 uien, gesneden
– 2 tomaten, in kleine stukjes gesneden
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1/4 kopje olijfolie
– 2 theelepels gerookte paprikapoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel zwarte peper
– 1 kopje kippenbouillon

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een grote pan. Voeg de kip toe en bak tot het aan alle kanten bruin is. Haal de kip uit de pan en zet het opzij.

3. Voeg de chorizo toe aan de pan en bak tot het aan alle kanten bruin is. Haal de chorizo uit de pan en zet het apart.

4. Voeg de ui toe aan de pan en bak tot het zacht is, voeg dan de knoflook toe en bak nog een minuutje.

5. Voeg de aardappelen, paprika’s en tomaten toe aan de pan, samen met de kip en chorizo. Meng alles goed door elkaar. Voeg het gerookte paprikapoeder, zout en peper toe en meng weer goed.

6. Voeg de kippenbouillon toe aan de pan, breng aan de kook, en laat dan sudderen voor ongeveer 10 minuten.

7. Voeg het mengsel in een ovenschaal, zorg ervoor dat de vloeistof goed verdeeld is, dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en plaats deze in de oven voor 45 minuten.

8. Haal de ovenschaal uit de oven en verwijder de aluminiumfolie. Laat de ovenschotel nog eens 10-15 minuten bakken tot de bovenkant goudbruin is.

9. Serveer de schotel met een warm brood, gestoomde rijst, gebakken aardappelen of geroosterde groenten.

FAQs section:

1. Kan ik ander soort vlees gebruiken in deze ovenschotel?
Ja, dat kan. In plaats van kip kan je bijvoorbeeld rundvlees, varkensvlees of gehakt gebruiken. De kooktijd kan wel veranderen afhankelijk van het type vlees dat je gebruikt.

2. Moet ik chorizo gebruiken in dit gerecht?
Chorizo is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht en geeft het de typisch Spaanse smaak. Als je geen chorizo kan vinden kan je altijd proberen om het te vervangen met een andere sterk smakende worst.

3. Hoe kan ik de kooktijd aanpassen als ik meer of minder porties wil maken?
Als je de portiegrootte aanpast moet je ook de hoeveelheid ingrediënten aanpassen en de kooktijd controleren. Als je de ovenschaal met een grotere hoeveelheid vult kan de kooktijd langer zijn.

4. Kan ik dit gerecht van tevoren maken en opwarmen?
Ja, dit gerecht kan van tevoren worden voorbereid tot het punt dat het in de oven moet worden gebakken. Bewaar het in de koelkast en bak het vlak voordat je het wilt serveren.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, dit gerecht kan worden ingevroren. Laat het volledig afkoelen en verpak het goed in een luchtdichte verpakking. Het kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Om op te warmen, ontdooi het gerecht volledig en verwarm het vervolgens in een voorverwarmde oven gedurende 20-30 minuten op 180 graden Celsius.

6. Kan ik andere groenten toevoegen aan dit gerecht?
Ja, je kunt dit gerecht met andere groenten bereiden die je lekker vindt. Probeer bijvoorbeeld courgette, aubergine, wortels of spinazie toe te voegen.

7. Welk type paprika moet ik gebruiken?
Je kunt elke kleur paprika gebruiken die je lekker vindt. Rode, gele of groene paprika’s kunnen worden gebruikt in dit gerecht.

8. Is Spaanse ovenschotel met kip en chorizo pittig?
Chorizo kan een beetje pittig zijn, dus het gerecht kan een beetje pittig zijn. Als je niet van pittig houdt, kan je proberen om de chorizo te vervangen door een mildere worst of door helemaal geen worst te gebruiken. Je kunt ook minder paprikapoeder toevoegen om de kruidigheid te verminderen.

9. Kan ik dit gerecht bereiden zonder olijfolie?
Ja, je kunt een andere olie gebruiken zoals plantaardige of raapzaadolie. Let wel op dat sommige oliën kunnen een eigen smaak hebben en kan het gerecht zo anders proeven.